Resep Masakan Ayam Goreng Tepung

resepcaramemasak.info

Resep Masakan Ayam Goreng Tepung (Resep Ke 1 )

Bahan:

300 g      daging ayam tanpa kulit dan tulang, potong 3x3 cm

1 siung bawang putih, parut

minyak goring

Pencelup:

1 butir     telur ayam

100 ml   air

1 sdt   garam

½ sdt   merica bubuk

100 g   tepung terigu

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata.

2. Celupkan tiap potongan ayam dalam adonan pencelup.

3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.

4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

AYAM GORENG TEPUNG (2)

Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8-10 bagian

1 sdt bawang putih parut

1 sdt jahe parut

1 sdt garam

Tepung Bumbu, aduk rata:

150 g tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdt merica bubuk

2 sdt bawang putih bubuk

½ sdt jahe bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata.

Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan hingga airnya habis.

2. Gulingkan ayam pada Tepung Bumbu hingga rata.

3. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga rata.

Diamkans elama 30 menit supaya agak kering.

4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam bertepung

hingga kering, dan matang.

5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan. Untuk 6 orang

AYAM GORENG TEPUNG (3)

Bahan:

1 ekor     ayam ras, potong menjadi 10 bagian

minyak untuk menggoreng

Bumbu:

1 sdt       jahe parut

1 sdt       bawang putih parut

½ sdt      merica bubuk

½ sdt      garam

Lapisan:

1 butir     telur ayam, kocok

Tepung Bumbu, aduk rata:

150 g      tepung terigu

1 sdm     tepung beras

½ sdt      merica bubuk

1 sdt       bawang putih bubuk

½ sdt      garam

Cara membuat:

1. Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap.

2. Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata.

3. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut

rata.

4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.

5. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang.

6. Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api,

goreng kembalis elama 4 menit hingga agak kering.

7. Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angkat

dan tiriskan.

8. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan. Untuk 6 orang